[흑마늘 효능]홍삼제조기로 흑마늘만들기~

TV에서 흑마늘이 좋다길래 지인에게 부탁해 유기농 육쪽마늘을 샀답니다.

제가 흑마늘에 관심을 가지게 된 계기는 여러가지가 있겠지만

흑마늘의 효능 중 면역력 강화와 피로회복 두가지 때문이었어요.

그러면 요즘 흑마늘, 흑마늘 하는데 대체 흑마늘의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?

흑마늘의 효능 중 가장 주목받는 것이 항암효과 일거예요.

마늘의 항암작용과 비슷하게 셀레늄과 유기성 게르마늄 성분이

암 발생을 예방해주는 효과가 있습니다.

두번째 흑마늘의 효능으로는 고혈압 증상 개선입니다.

흑마늘의 칼륨성분이 체내 나트륨을 배출하면서

혈압을 정상으로 되돌려준다고 합니다.

연세가 드시면서 혈압약 안드시는 분이 드문 요즘 부모님 생각이 나네요. ^^*

간기능 증진!

흑마늘의 칼륨성분덕분에 고혈압에 도움이 된다고 했는데

마찬가지로 체내 중금속 물질을 배출하면서 간기능을 증진시키는 효과가 있습니다.

살균작용과 항균작용

흑마늘의 알리신 성분은 살균작용과 항균작용을 도와주어

면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방할 수 있습니다.

변비 개선

인슐린의 분비를 원활하게 해주어 변비를 개선해주기도 해요.

혈액순환, 소화작용 개선

흑마늘의 알리신 성분은 체내의 지질과 결합하여

세포를 활성화하여 혈액순환을 도와주고

위액의 분비를 촉진시켜 소화작용을 도와줍니다.

알리신 성분은 스트레스 해소에도 좋으며

몸과 마음을 안정시켜주는 작용도 한답니다. ^^*

제가 구입한 유기농 육쪽마늘입니다.

철저한 관리로 재배하기때문에 확실한 유기농이라고 하셨서 믿고 샀답니다.

맛있는 흑마늘이 될 것 같아요. ^^*

육쪽마늘이라고 해서 여섯쪽일 줄 알았는데 여섯쪽보다는 많네요,ㅎㅎ

흑마늘 만들때 마늘은 햇마늘보다는 저장된 마늘이 좋다더군요.

건조시간이 길다보니 수분이 풍부한 햇마늘은 건조시간이 더 길어지니까...

그래도 햇마늘로 하고싶은 이 기분은 뭘까요?ㅎㅎ

거의 20여일 간의 흑마늘 만들기 시작입니다. ㅎㅎ

마늘은 먼지를 떨어내고 뿌리와 줄기를 잘라주었답니다.

그리고 몇개는 한쪽씩 나눠주었답니다.

혹시나 더 빨리 될까 해서요....

껍질을 모조리 까버리지않은 이유는

마늘의 독한  성분이 껍질로 간다더라구요~~ ^^*

흑마늘 만들 때 사용할 홍삼제조기랍니다.

가금 유용하게 잘 쓰고있답니다.

NUC전자 홈페이지에서 흑마늘 제조법을 참고로 만들 작정이랍니다.

엔유씨전자에서 알려준대로 24시간 증숙을 하고난 후의 마늘~

겉모습을 봐선 잘모르시겠지요?

중간중간 뚜껑을 열어보고싶은 마음참느라 혼났네요.,ㅎㅎ

보통 전기밥솥에 흑마늘 많이 만드시던데 전기밥솥에서 만드는 것보단

시간이 적게 걸리기는 하는데 맛은 어떤 차이가 있을지 모르겠네요...

24시간 홍삼제조기에서 증숙 후

예쁘장한 흑마늘 하나 손에 올려봤습니다.

겉껍질과 사뭇 다른 속살이네요.

2주나 서늘한 곳에서 숙성하며 말리라니 어느 세월에 먹어볼까 싶네요.ㅎㅎ

부엌 창가에 노아두고 오며가며 만져보고 눌러보고

대체 흑마늘은 언제 먹어보나~~

냄새는 생각보다 덜 했는데 가족들은 싫다는군요,ㅋㅋ

거의 다 말라가는 흑마늘입니다.

한번 먹어봤는데

건조하는동안 마늘의 쓰고 매운 성분이 휘발되어 날아간다던데

아직 단맛보다는 쓴맛이 더 많네요.

이상 기다림의 미학, 홍삼제조기로 흑마늘 만들어보기였습니다.

어른은 하루에 3~5알, 어린이는2~3개 먹으면 좋다는군요.

항상 피곤하신 분, 활기가 없으신 분~~ 흑마늘의 효능 기대하시고 드셔보세요~~ ^^*